【奶香面包片的做法大全】_怎么做_如何做

2022-06-29 13:35:52 来源:

切片面包是一种很多人都喜爱吃的东西,而奶香面包片也是一种较为美味可口的切片面包。奶香面包片是用小麦面粉、生鸡蛋、婴儿奶粉及其无盐黄油等为原料制做而成的食材,在制做的全过程当中,需要把握一些方式 和方法,才可以使奶香面包片更美味。下边,就为大伙儿详解一下奶香面包片的作法!

原材料:小麦面粉400克(需要选用高筋粉,不能用低筋粉);

辅材:生鸡蛋2个,白糖40克,酵母粉5克,婴儿奶粉30克,炼奶,食用油25克,无盐黄油15克,食盐3克,纯净水150克;

制做流程:

1、准备好面包机和食物,随后在面包机桶里添加高筋粉,打进两个鸡蛋,添加150克纯净水,把白砂糖、酵母粉、婴儿奶粉、炼奶、食用油和食盐都装进去;

2、随后把面包机设成揉面的方式,等和15分鐘后把无盐黄油用剪子剪下来添加一起和,在和个25分鐘既可;

3、等面包机把面糊合成光洁的面糊的情况下就可以终止,随后盖上外盖发醇;

4、这个是发醇好以后的面糊,比以前的容积变大两到三倍就可以了;

5、随后把发醇好的面糊取下来,随后拍扁自然通风排气管下,把二氧化碳排出去,那样能让酵母菌二次消化吸收co2再次发醇;

6、把发醇好的面糊匀称的分离,分为12个小面糊,随后揉成环形,盖上保鲜袋再次发醇十几分钟,那样面糊更绵软,非常容易开展再度做造型设计;

7、等二次发酵好以后就可以拿一个小面糊,随后用擀面棍擀成长条状,随后两侧对折进来,正中间产生一条间隙如圖;

8、然后把长条状的鲜面条卷起来,间隙朝里的卷;

9、取出烘烤盘,把卷好的重庆小面钢筋搭接地区朝下齐整的放置好,那样不可插口地区松掉;

10、随后拿一个大的保鲜袋盖在包包面上边,放入电烤箱开展三次发醇,如果是气温较为冷怕发醇不起來,那麼发醇的情况下能够 在下边放一碗开水助热下发醇的快点儿;

11、三次发醇完毕以后就可以准备开始烤蛋糕了,提早开展面包机加热10分钟,随后把小面包店到电烤箱中高层左右火烧,溫度可调节在160-180度上下烤,自己家的电烤箱自身很掌握,因此 大伙儿吸取经验来烤;

12、准备好食用油,烤好以后拿出来要立刻在面包上边刷一层食用油,那样能确保面包不容易变干,口味发硬,另外也可以让面包维持油亮发光,看上去就非常想亲一口的欲望;

13、等凉了以后挖起来一看,奶香味十浓,并且发醇的也很好,口味十分非常好。

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